Glutenfria muffins
Min pappa är glutenintolerant, så när jag ändå är här så har jag passat på att baka idag. Har en kladdkaka i ugnen just nu och har redan bakat glutenfria muffins som blev skitgoda för att vara glutenfria.
Recept:
Recept:
2 ägg
3 dl glutenfritt mjöl
2 dl socker
50 gr smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Ta fram två bunkar, häll äggvitorna i den ena bunken och äggulorna i den andra. Häll i sockret i bunken med äggulor och rör om tills sockret och äggulorna är sammanrörda.
Blanda bakpulvret med mjölet och häll i det med ägg- och sockerblandningen. Smält smöret.
Växla med att hälla i smöret och mjölken medan du rör om.
Smeten ska bli tjockare än vanlig muffinssmet, sen ska du vispa äggvitorna till hårt skum och röra försiktigt ned det i muffinsmeten.
Häll upp i formar och sätt in i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Kommentarer
Trackback
